'Gastronomía Sostenible' – MANIFIESTO
La alimentación es la primera medicina. Si somos lo que comemos, ahora más que nunca hay que ser conscientes de nuestros hábitos de consumo.
‘Gastronomía Sostenible’ nace con el propósito de ayudar en esa transición hacia una vida sostenible. Desde BBVA y El Celler de Can Roca llevamos años trabajando en este sentido, y es por eso que, en un momento en el que la sociedad demanda nuevas formas de consumo, queremos ofrecer las herramientas para hacerlo posible.
¿Cómo queremos conseguirlo?
ASESORANDO
Queremos fomentar hábitos saludables a partir de una alimentación sana, acercando las propiedades de cada producto de temporada a cualquier persona y proporcionando sugerencias culinarias pero también beneficiosas para la salud.
ACOMPAÑANDO
Queremos que todo esto se haga desde el equilibrio económico, social y medioambiental, apoyando los productos locales y a los productores que están detrás de esos productos de autor, cuidados, de primera calidad.
ALIMENTANDO
Queremos aportar ese conocimiento culinario a través de sencillas recetas bajo la experiencia de los hermanos Roca, referentes internacionales de gastronomía y amantes del producto de autor.
Nuestra propuesta consiste en poner a tu alcance un ejemplo de ingredientes de temporada, contarte la historia de esos productos y de sus productores y proponerte una receta para sacarle el mayor partido.
‘Gastronomía Sostenible’ pone en tus manos la receta y los ingredientes para cuidar tu salud y la del planeta, el toque final lo pones tú.