Contacta con los productores de 'Gastronomía Sostenible'
Si quieres más información sobre los productos, puedes contactar directamente con los productores que forman parte de 'Gastronomía Sostenible'
QUESO DE PEÑAMELLERA
Sociedad Cooperativa Queso de Peñamellera
Alles, Peñamellera Alta, Asturias, España. 33578.
Tlf – 985415758
NARANJAS LOLA
Naranjas Lola
fede@naranjaslola.com
961720067 / 621219774
BONIATOS
UNICA FRESH S.L.
www.unicagroup.es o www.unicafresh.es
aalvarez@unicafresh.es y olelong@unicafresh.es
697897889 / 647668058
LECHE Y REQUESÓN
Mas Marcè
https://www.peraladamasmarce.com/es/
info@peraladamasmarce.com
+34 972 538 003
MANTEQUILLA
Mantequilla Lorenzana de Mantequera Tineo
985 80 10 87
http://www.mantequeradetineo.com/
ESPINACAS
Horta de Tramuntana
699 08 68 86
https://www.gastroteca.cat/es/on-comprar/horta-de-tramuntana/
QUESO DE CABRALES
Quesería Ecológica Asiegu
queseriaasiegu@gmail.com
608 896 071 / 650 379 460
VINO
Javi Revert Viticultor
654 547 305
TOMATES
Collita Zero
collita.zero@gmail.com
+34 682 176 362
CEREZAS Y ALBARICOQUE
Pep Minovis
+34 696 704 488
VINO
Bodegas y Viñedos Ponce, S.L.
juanantonio@bodegasponce.es
+34 677 43 45 23
FRESAS
Pau Santamaria
pau@pausantamaria.com
+34 699 235 363
COSTILLA DE CERDO
info@maskaradadenda.com
+34 948 504 236
Conoce su historia: La segunda vida del cerdo pío negro
ALCACHOFA
Jesus Aguirre Alegría
elcorreodejasus@hotmail.com
+34 699 02 24 99
QUESO
gerencia@galmesano.es
+34 679 506 501
Conoce su historia: El parmesano español se produce en Galicia
PIMENTÓN
pimentonclaveldelavera@gmail.com
+34 927 56 00 66 / +34 626 83 80 65
TIRABEQUES
canfisas@gmail.com
+34 615 07 66 28
Conoce su historia: La apuesta por una agricultura socialmente igualitaria y ecológicamente sana
MIEL
dolcaabella@gmail.com
+34 633 92 31 95
Conoce su historia: De aquellas colmenas de la infancia, esta miel de lavanda
PIÑONES
picasa@pinonesdecastilla.com
+34 983 60 52 60
Conoce su historia: Piñones secados bajo el sol de Castilla
VINO 'CUSTERO 2018'
info@tentenublo.com
+34 699 23 64 68
Conoce su historia: Repique de campanas para mejorar la cosecha de vino
COLIFLOR
collita.zero@gmail.com
+34 682 17 63 62
Conoce su historia: Agricultura integrada con abonos orgánicos y control de plagas
CABALLA AHUMADA
rooftopsmokehouse@gmail.com
+34 639 31 06 71
Conoce su historia: Ahumados tradicionales cocinados en una antigua fábrica de muñecas
SETAS
boletbenfet@teb.org
+34 644 35 57 98 / +34 938 71 36 43
Conoce su historia: Setas ecológicas con capacidades diferentes
QUESO AHUMADO
alberto@loscaserinos.com
Conoce su historia: Tradición lechera para elaborar un queso ecológico en familia
NUECES
nuecesgundin@hotmail.com
+34 606 933 667 / +34 627 222 929
Conoce su historia: Nueces que resurgen entre las tierras abandonadas de Teruel
VINAGRE Y VINO CARTOIXÀ BRISAT 2019
info@sicus.cat
Contacta con los productores: Botellas de vino que encierran paisajes del Mediterráneo
CARRILLERA DE CERDO
hola@carnisima.com
+34 974 500 700
Conoce su historia: Carne ecológica basada en el respeto a los animales y la naturaleza
CEBOLLA TIERNA / ZANAHORIA / PUERRO
comandeselpetitbane@gmail.com
+34 658 02 78 18
Conoce su historia: Verduras cultivadas a fuego lento
GUISANTE LÁGRIMA
Horta Pera Viván
rosaperavi@gmail.com
+ 34 626 20 84 25
APIONABO
josep@lavall.bio
+34 647 72 88 60
Conoce su historia: Apionabos y verduras cultivados en familia
VINO LA DEL TERRENO DO BULLAS 2019
Julia Casado
ladelterreno@gmail.com
+34 634 40 20 86
Conoce su historia: La violonchelista que compone e interpreta vinos de forma artesanal
COL
verdcamp@verdcampfruits.com
977 793 859
Conoce su historia: Coles, premios y cinco décadas de tradición
TRUFA
trufasalonso@gmail.com
622 138 243
Conoce su historia: La trufa negra, diamante de la cocina y tesoro para perros truferos
MANTEQUILLA
mantequeriasyork@hotmail.com
975 227 351 / 975 227 305
Conoce su historia: Tradición soriana para elaborar la mejor mantequilla
SOBRASADA
reinaforma@gmail.com
Conoce su historia: Recuperar razas autóctonas mallorquinas para elaborar los mejores embutidos
CORDERO LECHAL
info@peraladamasmarce.com
(+34) 609 03 70 32
Conoce su historia: El renacer de la oveja ripollesa
ZANAHORIAS Y NABOS
info@hortadetramuntana.com
(+34) 699 086 886
Conoce su historia: Cultivar de forma ecológica verduras de variedades tradicionales
TOPINAMBUR
Pau Santamaria
pau@pausantamaria.com
(+34) 699 23 53 63
Conoce su historia: Cocinar vida desde el huerto
AVELLANAS
fincalamelonera@gmail.com
(+34) 606 62 31 66
Conoce su historia: Frutos de cáscara fibrosa con corazón dulce
CHOCOLATE
info@casacacaogirona.com
(+34) 972 90 59 05
Conoce su historia: La historia de amor entre Jordi Roca y el chocolate
BRUT RESERVA D.O. CLÀSSIC PENEDÈS
info@albetinoya.cat
(+34) 938 99 48 12
Conoce su historia: Antes los hippies de los viñedos ecológicos, ahora un ejemplo a seguir
VINO AMOROSO D.O. JEREZ
info@www.maestrosierra.com
(+34) 956 34 24 33
Conoce su historia: Cuando el buen vino y la intuición femenina se unen
LLATA DE BUEY
carnicas@bodegaelcapricho.com
+34 987 63 22 99
Conoce su historia: Una pasión casi obsesiva, el secreto de la mejor carne de buey del mundo
NABOS DE TALLTENDRE
Francesc Baldó
+34 690 11 01 48
TROMPETAS DE LA MUERTA
Varios recolectores de setas de la zona de Girona
BONIATOS
aalvarez@unicafresh.es
olelong@unicafresh.es
+34 697897889
+34 647668058
Conoce su historia: Frutas y verduras que cuidan de la salud y del planeta
NARANJAS Y MANDARINAS
fede@naranjaslola.com
+34 961 720 067
+34 621 219 774
Conoce su historia: Naranjas vendidas 'online' cuando Google casi ni existía
Vino de Finca 2018 DO Jumilla
info@casacastillo.es
+34 968 781691
Conoce su historia: Un vino ecológico de Jumilla que inspira al sector
LOMO DE SARDINA A LA BRASA Y CALAMAR EN SU TINTA
contacto@conservasgueyumar.com
+34 985 860 863
Conoce su historia: Aroma de brasa conservado en lata
AJO FINO DE CHINCHÓN
El Pregonero - Hermatel S.L
info@lacasadelpregonero.com
+34 646 634 423
Conoce su historia: Si se llama ajo fino, será por algo... y en Chinchón lo saben
AJO NEGRO
Querotango
info@esenciarural.es
+34 606 991 915
VINAGRE DE JEREZ DOP
Consejo Regulador de las Denominación de Origen DOP Vinagre de Jerez
vinjerez@sherry.org
+34 956 332 050
CALABAZA
La Coromina
info@lacoromina.cat
+34 676 070 108
Conoce su historia: La agroecología tira de caballos para trabajar la tierra
PIPAS DE CALABAZA
info@losanzis.com
+34 661 02 45 61
Conoce su historia: Pipas de calabaza para hacer un aceite diferente
CÍTRICOS
info@todolicitrus.org
+34 669 94 46 67
Conoce su historia: Así es la mayor colección privada de cítricos del mundo
AGAR AGAR
oficina@portomuinos.com
+34 981 688 030
Conoce su historia: Verduras de mar que dan sabor a la cocina
AZAFRÁN
comercial@velador.es
+34 926 578 022
+34 685 840 588
Conoce su historia: El azafrán ecológico echa raíces en tierras de La Mancha
VINO GOYO GARCÍA VIADERO
Goyo García Viadero Joven Viñas Viejas 2019 D.O. Ribera de Duero
admin@garciasemova.com
+34 619268242
Conoce su historia: Un Ribera del Duero natural que recupera aromas del pasado
COCHINILLO IBÉRICO
consulta@paisdequercus.com
(+34) 924 27 69 53
Conoce su historia: La dehesa extremeña, tierra de alimentos sostenibles
RÚCULA / BERROS / PEPINO
Biòrica, S.C.
info@biorica.cat
(+34) 691 27 15 89
PATATA
Cooperativa de Prades, S.C.C.L.
info@cooperativaprades.cat
(+34) 977 86 81 78
Conoce su historia: Patatas de Prades, un cultivo tradicional con sello de calidad
QUESO CREMOSO
Formatges Bauma
bauma@formatgebauma.com
(+34) 938 239 064
Conoce su historia: Un queso hecho por personas para las personas
PISTACHO
Foment Agricola de Les Garrigues
info@les-garrigues.com
(+34) 973 130 611
Conoce su historia: El pistacho, fruto seco saludable más allá del 'snack'
VINO PAROTET 2019
administracion@cellerdelroure.es
(+34) 962 295 020
Conoce su historia: Recuperar antiguas tradiciones con la crianza de vinos en tinajas de barro enterradas
TOMATES NIPPO
L’Artiga de Can Rierol
conrad.e3dv@gmail.com
(+34) 616 37 87 45
Conoce su historia: El tomate 'nippo', pura explosión de umami
TOMATE CORAZÓN DE BUEY / BERENJENA / CALABACÍN / APIO
La Coromina
info@lacoromina.cat
(+34) 676 07 01 08
Conoce su historia: La agroecología tira de caballos para trabajar la tierra
PATÉ DE ACEITUNA NEGRA
info@marchenica.com
(+34) 978 847 003
Conoce su historia: Paté con las mejores aceitunas del Bajo Aragón
MOJAMA
info@salazonesvicenteleal.com
(+34) 965 125 919
Conoce su historia: La nueva vida de las salazones
POLLO DE PATA NEGRA
La Besàvia
labesavia@gmail.com
(+34) 977 62 80 74 / (+34) 657 84 85 92
Conoce su historia: El pata negra de los pollos
CEBOLLA TIERNA / PIMIENTO ROJO
pau@pausantamaria.com
(+34) 699 23 53 63
Conoce su historia: Cocinar vida desde el huerto
VINO TREPAT 2017
Carles Andreu
info@cavandreu.com
(+34) 977 88 74 04
Conoce su historia: Uva ‘trepat’ de cavas rosados para elegantes vinos tintos
MAGRET Y MUSLOS CONFITADOS DE PATO
info@anec5aglans.com
(+34) 629 510 945
Conoce su historia: Patos criados con bellota para una carne única
CEREZAS
Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte
info@ac-vallejerte.es
(+34) 927 471 070
Conoce su historia: El Valle del Jerte donde reinan las cerezas
HIGOS EN ALMÍBAR
canbech@canbech.com
(+34) 972 761 812
Conoce su historia: Higos 'gourmet' conservados artesanalmente
RECUIT
recuits@recuitsfonteta.com
(+34) 972 641 548
Conoce su historia: El recuit de cabra reclama su sitio
MIEL
Mel territori
melterritori@gmail.com
(+34) 603 853 328 / (+34) 687 055 346
Conoce su historia: Miel natural fruto del amor por las abejas
VINO GRESA EXPRESSIÓ 2012
info@olivardots.com
(+34) 651017075
Conoce su historia: Vinos del Empordà a prueba de fuegos y pandemias