Ahorrar, un buen hábito para las personas y el planeta
El ahorro no está peleado con la sostenibilidad. Las decisiones financieras que se toman en el día a día pueden ayudar a cuidar la economía, pero también al planeta. Para ello, hay diversas formas de generar un hábito, como reducir el consumo de luz, gas, la disminución del uso de plásticos y el cuidado del agua. Sin embargo, existe un tipo de ahorro que no puede pasar desapercibido en el hogar: evitar el desperdicio de comida.
De acuerdo con Aurora Geitel Salgado, directora de Educación Financiera de BBVA México, en su artículo “Recetas para ahorrar en casa”, publicado en el periódico El Financiero, afirmó que “en tiempos en los que cada peso cuenta, es importante implementar hábitos que nos permitan ahorrar de manera inteligente sin descuidar el medioambiente”.
En este sentido, la experta en educación financiera citó cifras del Banco Mundial, con las que se destaca que en México al año se desperdicia 38% de la producción de alimentos, siendo los hogares responsables del 61% de esta cifra. Además, resaltó “que la comida que se descompone significa literalmente tirar el dinero a la basura”, ya que una familia promedio destina el 35% de sus ingresos a la compra de alimentos, según la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares Estacional (ENIGH E) 2022.
Lo que significa que reducir el desperdicio de alimentos podría ahorrar una considerable cantidad de dinero y, al mismo tiempo, disminuir la huella de carbono. Para combatir este problema y ahorrar de manera sostenible, la directiva de BBVA México invitó a poner en práctica de manera gradual estos cinco consejos:
- Hacer una lista de alimentos que se consideren en el menú para la comida de manera semanal, con el objetivo de evitar hacer compras innecesarias.
- Hacer la compra de alimentos en un momento donde no se tenga hambre influirá en comprar lo necesario.
- Colocar una etiqueta muy visible con las fechas de caducidad para asegurar que se use todo lo que se compra antes de que se descomponga.
- Usar contenedores herméticos para mantener los alimentos frescos por más tiempo y colocar los productos más próximos a caducar a la mano.
- Consumir productos locales de temporada. Esto es más sustentable y reduce la huella de carbono de los alimentos.
Para estimar el impacto que se genera y poner en práctica este ahorro sostenible, BBVA México pone al alcance de sus clientes la Calculadora de Huella de Carbono, la cual se encuentra dentro de la App BBVA Mx. No será necesario introducir datos adicionales, ya que para medir el impacto individual de estas acciones se tomarán en cuenta los gastos que se realicen al pagar con la tarjeta de débito o crédito de la institución, así como domiciliaciones de productos o servicios.
El artículo se publicó en El Financiero el día 30 de mayo de 2024 y se puede descargar aquí.
El Financiero - 30 de mayo de 2024
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