El Celler de Can Roca y sus creadores

Los hermanos Roca han convertido El Celler de Can Roca por segunda vez en el mejor restaurante del mundo. Trabajo, constancia, perseverancia, experiencia, vitalidad, pasión y una buena dosis de genialidad se han fusionado en una mezcla que asombra al mundo gastronómico desde su restaurante de Girona.

Ingredientes que perfectamente cocinados por Joan, Jordi y Josep hacen felices a muchas personas delante de unos fogones buscando emular a sus ídolos o saboreando exquisitos platos que se asemejan a obras de arte con las que pasar un inolvidable rato entre amigos o familiares.

Un trabajo en equipo donde toda idea, todo nuevo camino se valora y se discute entre los tres porque todo confluye, según sus propias palabras "en unos valores de armonía, fraternidad, inocencia, raíces, esfuerzo y búsqueda creativa".

El fenómeno de los hermanos Roca y su fórmula es irrepetible y difícilmente mejorable. Tres mentes geniales trabajando con libertad en campos separados con el mejor reparto de papeles posible. Se complementan en el mundo salado (Joan), sala y sumiller o mundo líquido (Josep) y mundo dulce (Jordi).

Por todo esto y mucho más, El Celler de Can Roca es actualmente el número 1 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo que anunció recientemente la prestigiosa publicación británica Restaurant Magazine, unos premios reconocidos como los Oscars de la gastronomía.