Aprende a cocinar con El Celler de Can Roca
Ser los mejores lleva implícito un halo de exigencia máxima y también de responsabilidad y ejemplo para los que tratan de emular todo lo que acontece en el mejor restaurante del mundo. Los hermanos Roca se han convertido con el paso de los años en auténticos referentes del mundo gastronómico más allá de nuestras fronteras y ahora, cocinar casi como ellos está al alcance de nuestros fogones.
Joan, Josep y Jordi Roca muestran su excelso talento y su creatividad mediante platos, vinos o postres pero también en ponencias, conferencias y como no podía ser de otra forma, la didáctica ha cobrado un papel relevante en los últimos tiempos con el fin de abrir su cocina al mundo.
Más de una decena de libros de cocina profesional
A su último éxito en materia didáctica, 'Cocinando un Tributo', se le suman otros libros que pueden encontrarse en la página del mejor restaurante del mundo en 2015
El talento fluye y se comparte y lo que diferencia a los grandes son sus toques de genialidad. A través de libros, recetas, consejos y páginas, los hermanos Roca nos muestran su mundo para compartirlo con los amantes de la gastronomía.
- El Celler de Can Roca. Varios autores (Editorial. Rocas Llibres)
- Dolces sensacions. Jordi Roca (Editorial Ara Llibres)
- Los postres de Jordi Roca (Editoria Océano Ambar)
- Joan Roca: las mejores recetas de mi madre (Editorial Viena)
- El Celler de Can Roca, una sinfonía fantástica (Editorial Domeny)
- Roots. Essential catalan cuisine according to El Celler (Editorial Librooks)
Es imposible entender El Celler de Can Roca sin la magia de cada hermano
Joan y su mundo salado, Josep y el mundo líquido y Jordi y su genialidad en los postres conforman una familia única en el mundo de la cocina que se ha convertido por méritos propios basados en el talento, la perseverancia, el trabajo y la creatividad, en referencia mundial para aprendices, cocineros y chefs de renombre en todos los confines del planeta.
Libros con versiones en castellano, inglés y catalán al alcance de todos para ser devoradas y plasmadas en platos, postres y también, aumentar la sabiduría sobre el emergente mundo del vino.
Cocinar como los Roca
- Cuchara pulpo / Octopus spoon (Editorial Gifretable)
- Chefbox. Los aromas de la lo cocina de los Roca (Sibarit.us)
- Vins compartits (Editorial Columna)
- Cocina con Joan Roca (Editorial Planeta)
- Nuevo curso de la cocina al vacío
- El Celler: generando valor en empresas de servicios (Librooks)
- La cocina al vacío (Editorial Montagud)
- Els genis del foc (Editorial Empúries)
Josep Roca presentó 'Cocinando un Tributo' en el Centro de Innovación BBVA
Emular a los ídolos es un poco más fácil con la inmensa diversidad de trucos y consejos plasmados a través de la experiencia adquirida por los años en todos los libros de El Celler de Can Roca.